云林廖正宇世厨赛夺金　县长恭贺表扬云林之光

【大成报记者张立明／云林县报导】
出身云林县虎尾镇、林内乡义峰高中餐饮管理科毕业、现就读景文科技大学餐饮管理系四年级的廖正宇，夺下2020年德国IKA奥林匹克厨艺大赛金牌奖。县长张丽善今(22)日特接见表扬，恭喜并鼓励其再接再厉，为云林争光，展现台湾软实力。
廖正宇今年参加有“世界厨艺奥运”之称的2020年德国IKA奥林匹克厨艺大赛，与来自世界60个国家2000多名顶尖好手同场较劲，在翻糖艺术展示类，以“勇闯侏罗纪”作品荣获金牌殊荣。
张丽善县长表示，非常开心云林优秀杰出的子弟廖正宇，参加2020年德国IKA奥林匹克厨艺大赛，获得金奖荣耀肯定，今天特别来跟云林乡亲分享喜悦与荣耀。云林推广多元教育再现优异成绩，云林孩子筑梦踏实，在多项国际各项赛事表现亮眼，使台湾看见云林，让世界看见台湾。
张县长期勉廖同学秉持敢作梦、肯学习、耐吃苦的云林精神，继续在国际赛事上发光发热，为云林争光;也期待他未来能够回到云林，为家乡奉献所学。
世界奥林匹克烹饪大赛(IKA CULINARY OLYMPICS)，在1900年创立于德国，此赛程每四年才举办一次，可说是餐饮界奥运，能在全球厨艺界公认国际顶级烹饪赛事获奖，是厨艺技能受肯定至高荣耀，
廖正宇今现身除分享得奖喜悦，也提到此次艰辛备赛过程，不论是规格或技术，评分非常严谨，得分困难，但他认为夺得好成绩只是其次，最重要的是在比赛准备过程及平常练习的经验累积。
廖正宇表示，为筹划此次作品，他准备三、四个月，也历经数次失败、重来，唯有怀抱坚强毅力，才能完成这个比赛。对于未来，也拟好人生规画，除先到业界累积实战经验，有机会的话，也希望回到云林，在高中职任教，为家乡培养出下一代技职达人。
廖正宇同学作品，以“勇闯侏罗纪”为主题，发想源自侏罗纪前期，因为经历大灭绝，各种动植物都非常稀少，恐龙成为地球上最繁荣昌盛的优势物种。从小在恐龙百科全书启发下，对侏罗纪世界有著满满的好奇心，更期待有一天可以看到真实的恐龙。也因此，希望能借由这个作品，想像坐著时光机回到从前，探索侏罗纪世界的样貌并一览恐龙们的震撼。

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